Чесночно шафрановый майонез

Чесночно-шафрановый майонез

Для приготовления вам понадобится:

  • Две щепотки шафрана
  • Два яйца
  • Зубчик чеснока
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • Лимон
  • Оливковое масло
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • Перец

Сперва подготовим ингредиенты. Для начала замочим шафран в теплой воде. Затем отделим белки от желтков. Яйца должны быть не с холодильника, а комнатной температуры. Желтки положим в чашку, добавим в них дижонскую горчицу, нарезанный чеснок, отжатый шафран и сок половины лимона. Венчиком все взобьем, медленно добавляя оливковое и растительное масло  пополам для лучшего вкуса. Когда майонез смешается, добавим соль и перец по вкусу.

Шафран ― самая дорогая специя в мире. Это высушенные рыльца цветков крокуса. Даже щепотка шафрана дает фантастический вкус и чудесный запах.

Майонез готов, когда получится гладкая и густая консистенция. Выложим его в соусницу и украсим шафраном сверху.

Этот майонез превосходен для всего: от морепродуктов до бутербродов и чипсов. Насыщенный, вкусный чесночно шафрановый майонез готовился совсем не долго!

Чесночно шафрановый майонез: 1 комментарий

  • Октябрь 23, 2016 в 12:09 пп
    Permalink

    Интересный рецепт майонеза, да ещё и с шафраном. Беру в коллекцию. Нужно обязательно попробовать приготовить такой необычный и наверное вкусный майонез.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *