Курица в соевом соусе с медом в духовке ― пошаговый рецепт с фото.


Курица в соевом соусе с медом в духовке

Курица в соевом соусе с медом получается очень вкусная, сочная и необычная корочка. Запекать будем куриные голени и бедрышки.

Для приготовления нам понадобится:

  • 5 куриных голеней
  • 4 куриных бедрышек
  • 8 ст. л. соевого соуса
  • 1,5 ст. л. меда
  • 0,5 ч. л. острой паприки
  • 0,5 ч. л. сладкой паприки
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • кунжутные семечки
  • зелень петрушки

Приготовление:

Первым делом надо подготовить мясо. Для этого достаем голени и бедрышки из упаковки, хорошо промываем, с бедер снимаем лишнюю кожицу, а голени оставляем как есть.

Подготавливаем курицу к приготовлению

Курицу откладываем в сторону и приступаем к приготовлению маринада. Отмеряем 8 столовых ложек соевого соуса в миску, добавляем 1,5 столовых ложек меда и тщательно перемешиваем, чтобы мед полностью растворился в соусе. На этом этапе соус нужно попробовать ― должна ощущаться сладость. Если соус чувствуется только соль от соевого соуса, то можно добавить еще меда.

Готовим маринад из соевого соуса с медом

Затем в соус добавляем выдавленный чеснок, сладкую и острую паприку. Солить соус не будем, потому что соевый соус достаточно соленый. Хорошо все перемешиваем венчиком. Соус по консистенции должен получиться вязким. В этом случае он будет обволакивать мясо, и не будет стекать с курицы на форму.

Добавляем в соус чеснок и паприку

Далее нарезаем лук тонкими кольцами и соединяем его с соусом. Когда будете выкладывать лук с мисочку, то хорошо разминайте его руками, чтобы луковый сок дал аромат соусу.

Теперь добавляем лук

Теперь будем мариновать курицу. Вливаем весь соус в миску с курицей и перемешиваем, втирая маринад в мясо. Оставляем курицу мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Если хотите мариновать дольше, например, ночь, то лучше поставить мясо в холодильник.

Маринуем курицу

Через час, перекладываем курицу в форму, застеленную фольгой, поливаем соусом с луком и оправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За время запекания курицы, несколько раз нужно полить ее образовавшимся соком с соусом.

Перекладываем замаринованное мясо в форму

Готовую курицу выкладываем на блюдо.

Перекладываем готовую курицу на блюдо

Посыпаем кунжутными семечками, рубленой петрушкой и подаем к столу. Курица в соевом соусе с медом готова! Такое блюдо можно подать к праздничному застолью или к семейному ужину.

 

Совет: если вы курицу маринуете, а потом запекаете, то сразу кожу лучше не снимать, а снять непосредственно перед употреблением блюда. Если же вы курицу отвариваете или тушите, то лучше кожу снять сразу перед приготовлением.
P.S. Это касается только тех, кто не любит кожу или придерживается диеты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *