Куриное филе в сметанном соусе ― пошаговый рецепт с фото


 

Куриное филе в сметанном соусе

Филе куриной грудки всем хороша, но суховата. Чтобы курятина получилась нежной и сочной, приготовим ее в сметанном соусе.

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 кг филе куриной грудки
  • 2-3 луковицы (300 г)
  • 200 г сметаны 20%-ной жирности
  • 100 г твердого сыра на ваш вкус (гауда, российский, пошехонский)
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст. л. пшеничных отрубей или муки
  • 1-2 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного молотого
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 300 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Мультиварку включаем на программу «выпечка» и обжариваем измельченный лук на сливочном масле в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
  2. Через 10 минут от начала жарки добавляем соль и раздавленный ножом чеснок. В самом конце приготовления зажарки всыпаем отруби иди муку, перемешиваем и даем еще обжариться пару минут.
  3. Затем программу выключаем, но не вынимаем чашу из мультиварки. Быстро нарезаем вымытое и обсушенное куриное филе на кусочки не более 5 см и мелко шинкуем укроп без стеблей.
  4. Теперь вливаем в чашу мультиварки сметану, добавляем укроп и перемешиваем. Далее отправляем в чашу кусочки курицы, смешиваем их с соусом и посыпаем все натертым на крупной терке сыром.
  5. Включаем программу «тушение» на 1 час.

Совет. В соус можно добавить морковь или сладкий красный перец, тогда он получится желтоватым. А если вы еще замените черный перец приправой карри, то яркий цвет и не менее яркий аромат обеспечены. Подавайте куриное филе в сметанном соусе с нейтральным гарниром, например, отварной картошкой или спагетти.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *