Макароны фаршированные фаршем в духовке. Пошаговый рецепт с фото.


Макароны фаршированные фаршем в духовке — это отличное полноценное блюдо для обеда или ужина для всей семьи. Запекать их можно с помидорами, сыром, сладким перцем, под любым соусом. Полет фантазии здесь не ограничен. Мы сегодня приготовим «ракушки» с говяжьим фаршем под соусом Бешамель.

Макароны фаршированные фаршем в духовке

Для приготовления нам понадобится:

  • 250 г макарон «ракушки»
  • 450 г говядины (или любого другого мяса)
  • 2 луковицы
  • Зелень
  • Базилик
  • Соль
  • Смесь перцев
  • 1 ч. л. орегано
  • 1 ч. л. чабера
  • Растительное масло
  • Соевый соус

Приготовление:

Макароны фаршированные фаршем в духовкеВ сильно кипящую, хорошо подсоленную, с растительным маслом воду отправляем макароны и варим их до неполной готовности, примерно 10 минут. Растительное масло добавляем в воду обязательно для того, чтобы макароны не слипались в процессе варки.

 

 

Макароны фаршированные фаршем в духовкеПока макароны варятся, нарезаем мясо и пропускаем его через мясорубку два раза вместе с половиной луковицы.

 

 

 

Макароны фаршированные фаршем в духовкеК этому времени макароны сварились и мы их откидываем на дуршлаг, а затем выкладываем в глубокую миску и оставляем из остывать.

 

 

 

Макароны фаршированные фаршем в духовкеОставшийся лук нарезаем очень-очень мелко. Теперь в разогретую с растительным маслом сковороду отправляем нарезанный лук и жарим его до легкой прозрачности, а затем наливаем 1 ст. л. соевого соуса. Постоянно помешивая выпариваем жидкость и выключаем огонь.

 

Макароны фаршированные фаршем в духовкеВ фарш добавляем жаренный лук, мелко нарубленный укроп, лук и базилик. Дальше соль, перец, приправы и по желанию мелко разломанный лавровый лист. Все перемешиваем и начинка для макарон готова.

 

 

Макароны фаршированные фаршем в духовкеОстывшие ракушки плотно начиняем фаршем до краев. Складываем в противень с высокими бортами в один слой.

 

 

 

Макароны фаршированные фаршем в духовкеТеперь заливаем фаршированные макароны соусом Бешамель.

 

 

 

Макароны фаршированные фаршем в духовкеВ разогретую до 180°С духовку отправляем противень и готовим до готовности мяса. Примерно 20-30 минут в зависимости от мяса.

 

 

 

Макароны фаршированные фаршем в духовке

Перед подачей поливаем макароны соусом Бешамель и посыпаем нарубленной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *