Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото.


Сегодня на радость детям мы приготовим ягодные мармеладные конфеты. Готовить мы их будем из клубники. Если клубники нет, то можно взять любые другие ягоды, а также замороженные, ягодные соки или пюре в баночках. Рецепт очень простой и очень универсальный.

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится:

  • 500 г клубники
  • 300 мл воды
  • 200 г сахара
  • 15 г агар-агара (агар является растительным заменителем желатина)

Приготовление:

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхВ кастрюлю высыпаем агар-агар, заливаем водой и оставляем на некоторое время набухнуть.

 

 

 

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхПока агар-агар набухает, приготовим клубничное пюре. Для этого сначала клубнику хорошо вымоем, очистим и разрежем крупные ягоды пополам.

 

 

 

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхБлендером разминаем  ягоды в однородное пюре.

 

 

 

 

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхЗасыпаем в пюре сахар и перемешиваем.

 

 

 

 

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхТеперь приготовим раствор агар-агара. Аккуратно разогреваем пока агар-агар полностью не растворится. Доводим до кипения и варим еще пару минут. Должна получится однородная масса по консистенции, как клейстер.

 

 

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхВ кастрюлю с агар-агаром вливаем клубничное пюре с сахаром и снова доводим до кипения постоянно помешивая. Варим буквально одну минуту и можно разливать.

 

 

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхВ силиконовую форму разливаем приготовленный раствор. Оставляем конфеты для застывания на столе или убираем в холодильник.

 

 

 

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхОставшуюся ягодную массу снова ставим на огонь и разогреваем, а потом разливаем по формам. Этой ягодной массы хватает на 4 заливки.

 

 

 

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условияхКонфеты готовы и можно подавать их. Хранить такие конфеты можно при комнатной температуре ― они не потекут и не растают. По консистенции они, как мягкий мармелад.

 

 

Приятного аппетита  good 

Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

Мармеладные фруктовые конфеты в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото.: 2 комментария

  • Октябрь 23, 2016 в 7:46 пп
    Permalink

    Как просто, но как красиво и, наверное, вкусно! А где брать агар-агар?

    Ответ
  • Октябрь 24, 2016 в 3:02 дп
    Permalink

    Агар-агар я заказывала в интернет-магазине. У нас городок маленький, поэтому в магазинах его не продают. Читала на форумах, что он продается В Ашане, Атаке и в других огромных супермаркетах.
    Конфеты получаются все равно не такие, как в магазине, но моим детям нравятся.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *