Подлива к макаронам — 9 рецептов приготовления подливы пошагово с фото

Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Подлива овощная для макарон

Подлива сырная для макарон

Подлива из курицы к макаронам

Подлива к макаронам из курицы и грибов

Подлива к макаронам из курицы с помидорами

Подлива к макаронам из шпината

Подлива к макаронам из свинины

Подлива к макаронам из говядины

Сливочная подлива к макаронам с помидорами

slivochnaya-podliva-s-pomidorami

Для приготовления нам понадобится:

  • 0,5 кг помидоров
  • 1 стакан жирных сливок или сметаны
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • Оливковое масло
  • Базилик
  • Соль
  • Перец
  • Немного сушеной мелиссы
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление:

  1. Для начала сделаем масло ароматным. Для этого нарезаем пластинками чеснок и обжариваем его в оливковом масле до золотистого цвета, затем удаляем его из масла.
  2. Теперь в чесночное масло отправляем нашинкованный лук и пассируем его до готовности.
  3. С помидоров снимаем шкурку. Это можно сделать при помощи кипятка. В кастрюльку или глубокую миску наливаем кипяток и на пару минут опускаем туда помидоры. Затем достаем и снимаем шкурку без проблем.
  4. Нарезаем помидоры кубиком и отправляем их к луку, перемешиваем.
  5. Дальше — соль, перец, мелко нарубленный базилик (можно сушеный) и ложку сливочного масла.
  6. Когда большая часть сливок выпарится, добавляем сливки или сметану, доводим до кипения и бросаем щепотку мелиссы.
  7. Поливаем подливой макароны или тушим макароны пару минут в соусе и подаем к столу.

Подлива овощная для макарон

podliva-ovoshchnaya

Для приготовления нам понадобится:

  • 400 г помидоров
  • 2 луковицы
  • 1 сладкий болгарский перец
  • Кабачок
  • Тыква
  • Томатная паста
  • Лавровый лист
  • Базилик
  • Razmarin
  • тимьян
  • Чеснок
  • Душистый и молотый перец
  • Оливковое масло
  • Вода

Приготовление:

  1. Первым делом нарезаем все овощи примерно одинаковым кубиком.
  2. Затем отправляем их в сотейник с оливковым маслом и тушим на маленьком огне под закрытой крышкой. По мере необходимости доливаем немного воды, чтобы не пригорели овощи.
  3. Когда все овощи станут мягкими, добавляем к ним томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок.
  4. Тушим еще пару минут и выключаем. На приготовление этой приправы должно уйти примерно 40 минут.

Подлива сырная для макарон

podliva-syrnaya

Для приготовления нам понадобится:

  • 200 г натертого твердого сыра
  • 1 стакан молока
  • 50 г сливочного масла
  • Растительное масло
  • 2 ст. л. муки
  • Соль
  • Перец
  • Тмин
  • Базилик

Приготовление:

  1. В сотейнике разогреваем растительное масло, добавляем к нему муку и обжариваем.
  2. Медленно вливаем молоко, постоянно помешивая, доводим до кипения.
  3. Теперь добавляем натертый сыр и перемешиваем.
  4. Дальше в сотейник отправляем специи, мягкое сливочное масло и перемешиваем.
  5. Подаем подливу горячей, полив ее макароны.

Подлива из курицы к макаронам

podliva-iz-kuritsy

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 куриная грудка без костей
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • 1 стакан сметаны или сливок
  • 0,5 стакана воды
  • Базилик

Приготовление:

  1. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем нарезанную соломкой куриную грудку и обжариваем до золотистого цвета.
  2. Затем добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем его вместе с курицей до золотистого цвета.
  3. Отправляем вы сковороду муку, обжариваем до карамельного цвета и, постоянно перемешивая, вливаем воду. Накрываем крышкой и доем потушится примерно 15 минут на маленьком огне.
  4. Когда мясо будет практически готово, заливаем его сметаной или сливками, добавляем базилик, чеснок, соль, перец и тушим еще пять минут.
  5. Даем настояться подливе 5-7 минут и подаем, полив ее макароны.

Подлива к макаронам из курицы и грибов

podliva-iz-kuritsy-i-gribov

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 куриная грудка без костей
  • 300 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 1 стакан сметаны
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

  1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, солим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  2. К курице добавляем мелко нашинкованный лук и пассируем еще минут 10.
  3. Теперь шампиньоны нарезаем соломкой, добавляем в сковороду с курицей и луком. Ту да же добавляем сливочное масло, перец, все перемешиваем и тушим на слабом огне 5 минут.
  4. И последнее, добавляем сметану, зелень, солим. Доводим до кипения, убавляем огонь, тушим еще пару минут, выключаем огонь и даем настояться 5-7 минут под закрытой крышкой.
  5. Подаем подливу, полив ее макароны.

Подлива к макаронам из курицы с помидорами

podliva-iz-kuritsy-s-pomidorami

Для приготовления нам понадобится:

  • 300 г куриного филе
  • 2 средние луковицы
  • 0,5 кг помидоров
  • Базилик
  • Razmarin
  • душа
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец
  • Сахар
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. В сотейник с растительным маслом отправляем куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Обжариваем мясо до золотистого цвета.
  2. К курице добавляем нарезанный кубиком лук и обжариваем.
  3. С помидоров снимаем шкурку, мелко режем и добавляем в сотейник с курицей и луком. Все перемешиваем. Если считаете необходимым добавить воды, то добавьте.
  4. Теперь добавляем специи, сахар (пол чайной ложки), соль, перец и тушим до готовности.
  5. В самом конце добавляем мелко нарезанный чеснок, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем подливе настояться несколько минут.

Подлива к макаронам из шпината

podliva-iz-shpinata

Для приготовления нам понадобится:

  • 500 г свежего шпината или упаковки замороженного
  • Оливковое масло
  • Базилик
  • 50 г сливочного масло
  • 1 стакан сметаны или сливок
  • Соль

Приготовление:

  1. На сковороду с оливковым маслом выкладываем нарезанный шпинат, накрываем крышкой и немного протушиваем.
  2. Теперь вливаем стакан сливок или сметаны, солим, добавляем сливочное масло и базилик. Доводим до кипения, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться несколько минут.
  3. Нежное и полезное блюдо готовилось 10 минут.

Подлива к макаронам из свинины

podliva-iz-svininy

Для приготовления нам понадобится:

  • 300-400 г нежирной свинины
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • Томатная паста
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
  • Вода или бульон

Приготовление:

  1. Свинину нарезаем небольшими кусочками, немного отбиваем и отправляем в сотейник с растительным маслом. Жарим мясо до образования легкой корочки.
  2. В сотейник добавляем нашинкованный лук и порезанную соломкой морковь немного обжариваем. Добавляем томатную пасту, перемешиваем, а затем вливаем воду или мясной бульон. Тушим мясо с овощами до готовности.
  3. Готовую подливу посыпаем зеленью и накрываем крышкой.

Подлива к макаронам из говядины

podliva-iz-govyadiny

Для приготовления нам понадобится:

  • 300-400 г говядины
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 ст. л. муки
  • 1 стакан сливок
  • Мясной бульон или вода
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

  1. Говядину нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до коричневой корочки.
  2. Теперь добавляем нарезанные соломкой лук и морковь, немного обжариваем, а затем вливаем бульон или воду и тушим до готовности мяса на маленьком огне.
  3. Пока мясо тушится, на другой сковороде обжариваем две ложки муки до золотистого цвета, добавляем немного воды, перемешиваем. Затем вливаем сливки, соль, перец и снова все перемешиваем.
  4. Когда говядина будет готова, добавляем к ней сливочную смесь, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настоять несколько минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *