Рулетики из свинины с начинкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото.


Рулетики из свинины с начинкой из шампиньонов ― отличное дополнение стола. Будь то ужин в кругу семьи или праздничный стол. На Новый 2017 год это блюдо подойдет как нельзя лучше! Мы не обидим хозяина года Петуха и порадуем своих домашних и гостей вкусной закуской.

ruletiki-iz-svininy

Для приготовления нам понадобится:

  • 600 г свинины
  • 250 г шампиньонов
  • 300 мл помидоров в собственном соку
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 морковь
  • 2 сладких перца
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Мука
  • Масло растительное
  • Петрушка
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

ruletiki-iz-svininy1

Сначала мясо хорошенько вымоем и просушим. Нарезаем свинину пластинами толщиной около 1 см.

ruletiki-iz-svininy2

Теперь мясо нужно отбить. Для этого кладем 1 кусочек в целлофановый пакет и отбиваем с обеих сторон. Получится должна тонкая пластинка. Так же поступаем с остальными кусками мяса.

ruletiki-iz-svininy3

Каждый отбитый кусок свинины солим и перчим с обеих сторон.

ruletiki-iz-svininy4

Теперь займемся начинкой. Морковь натираем на крупной терке. Шампиньоны нарезаем кубиками. Мелко шинкуем петрушку и чеснок. Сладкий перец нарезаем соломкой. Лук нарезаем кубиком.

ruletiki-iz-svininy5

Теперь на разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем все нарезанные морковь и шампиньоны, солим, перчим и обжариваем до готовности. Когда овощи с грибами готовы, добавляем в сковороду петрушку и чеснок. Перемешиваем, выключаем огонь и оставляем начинку до полного остывания.

ruletiki-iz-svininy6

Когда начинка остыла, формируем рулетики. На отбитое мясо выкладываем две полоски перца, одну столовую ложку жаренных овощей и заворачиваем рулетики.

ruletiki-iz-svininy7

Теперь обваливаем в муке и рулетик готов. Так проделываем с каждым куском свинины.

ruletiki-iz-svininy8

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем рулетики швом вниз. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.

ruletiki-iz-svininy9

Обжаренные рулетики выкладываем в форму для запекания.

ruletiki-iz-svininy10

Осталось приготовить соус, которым мы зальем наши рулетики. Для этого выкладываем помидоры и лук в стакан. Измельчаем все блендером. Добавляем сметану к помидорам и перемешиваем.

ruletiki-iz-svininy11

Приготовленным соусом заливаем рулетики и отправляем их в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут.

ruletiki-iz-svininy12

Через 20 минут достаем наши аппетитные, сочные, очень вкусные рулетики из свинины с начинкой.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *