Рыбные салаты— простые и вкусные пошаговые рецепты с фото


Салаты с рыбой мы будем готовить не только по четвергам, ведь рецептов у нас — хоть отбавляй. Хочешь — с вареной рыбой, хочешь — с консервированной, хочешь — с морепродуктами — каждый найдет свой идеальный вариант!

Салат «Раковые шейки»

Салат «По-троянски»

Салат с горбушей

Салат «Дальневосточный» с морским языком

Салат «Мимоза» с рыбными консервами в масле

Салат с тунцом

Салат «Копенгаген» с красной слабосоленой рыбой

Салат «Раковые шейки»

salat-rakovye-sheyki

Салат до безумия прост, но имеет нежный и свежий вкус. Эту вкуснейшую закуску готовят из самой дешевой рыбы — минтая или трески, но его изумительный вкус действительно напоминает раковые шейки. Салат необходимо готовить приблизительно за сутки до подачи на стол, чтобы он как следует пропитался.

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 кг минтая или трески
  • 1 крупная или 2-3 мелких моркови
  • пучок укропа
  • майонез (по вкусу, но не более 4 ст. л.)
  • соль
  • семена укропа

Приготовление:

  1. Рыбу опускаем в слегка подсоленную воду, туда же погружаем семена укропа, завернутые в марлю, и варим 20 минут.
  2. Затем рыбе даем остыть, отделяем филе и измельчаем вилкой.
  3. Морковь трем на самой мелкой терке, укроп также нарезаем, как можно мельче.
  4. Смешиваем морковь, рыбу и укроп, заправляем майонезом и ставим в холодильник на сутки.
  5. Получается изумительное блюдо, на которое потратили минимальную сумму денег и немного времени.

Салат «По-троянски»

salat-po-troyanski

Для приготовления нам понадобится:

  • копченая скумбрия
  • 2 плавленых сырка
  • 3-4 вареных яйца
  • майонез

Приготовление:

  1. Сырки трем на крупной терке, яйца разбираем на белки и желтки, так же трем их на терке.
  2. В салатник слоями выкладываем кусочки скумбрии, белки, сырки, смазываем майонезом, желтки.
  3. Украшаем по желанию, например, натертой вареной морковью, белком и маслинами в виде рыбки.

Если вы хотите более традиционный вкус, замените скумбрию привычной сельдью, а для упрощенного варианта — рыбными пресервами.

Салат с горбушей

salat-s-gorbushey

Для приготовления нам понадобится:

  • банка консервированной горбуши
  • 1-2 огурца
  • 1 помидор
  • 3 ст. л. вареного риса
  • половина луковицы
  • зеленый лук
  • укроп

Для соуса:

  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • 1 ч. л. готовой горчицы
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Горбушу отделяем от костей и разминаем вилкой.
  2. Огурцы и помидор нарезаем кубиками.
  3. Зеленый и репчатый лук и укроп мелко рубим.
  4. Смешиваем все приготовленные ингредиенты, добавляем рис и перемешиваем.
  5. Все продукты для соуса также соединяем, перемешиваем и заправляем им салат.

Салат «Дальневосточный» с морским языком

salat-dal'nevostochnyy

Для приготовления нам понадобится:

  • 300 г морской капусты
  • 300 г филе морского языка
  • 3 яйца
  • 200 г крабовых палочек
  • 0,5 банки консервированной кукурузы
  • 1 фиолетовая луковица
  • 100 г майонеза
  • пучок укропа
  • пряности для рыбы
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • уксус
  • сахар
  • соль

Приготовление:

  1. Филе морского языка варим в подсоленной воде с пряностями и перцем горошком 10 минут. Затем нарезаем небольшими кусочками.
  2. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость.
  3. Отвариваем яйца и нарезаем их крупными кусочками, крабовые палочки — наискосок.
  4. Лук нарезаем полукольцами, обдаем кипятком, а затем маринуем его в смеси уксуса, соли и сахара (1:1:1) 15 минут, а затем отжимаем.
  5. Нарезаем морскую капусту, укроп измельчаем.
  6. Соединяем все ингредиенты и заправляем майонезом, перемешиваем.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами в масле

salat-mimoza

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 банка рыбных консервов в масле
  • 4 картофелины
  • 2 моркови
  • 5 яиц
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • майонез

Приготовление:

  1. Картофель, морковь и яйца отвариваем, затем чистим и трем на крупной терке картофель и морковь, а яйца — на мелкой.
  2. Лук мелко нарезаем и заливаем 100 мл горячей воды, смешанной с солью, сахаром и уксусом, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Спустя указанное время воду сливаем и отжимаем лук.
  3. Яблоко надо очистить и натереть на крупной терке.
  4. С консервов сливаем жидкость и разминаем рыбу вилкой.
  5. В глубокую салатницу выкладываем салат слоями, промазывая майонезом: яблоко, рыба, картофель, лук, морковь, яйца.
  6. Готовый салат отправляем в холодильник примерно на час для пропитки.

Салат с тунцом

salat-s-tuntsom

Для приготовления нам понадобится:

  • 100 г консервированного тунца
  • 100 г консервированной фасоли
  • 40 г маринованного имбиря
  • 5 листьев салата
  • горсть кедровых орешков
  • оливковое масло
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. тунца разделяем на небольшие кусочки, имбирь нарезаем, листья салата рвем руками.
  2. Все соединяем, добавляем фасоль, солим, перчим, заправляем маслом и перемешиваем.
  3. Сверху посыпаем салат кедровыми орешками.

Салат «Копенгаген» с красной слабосоленой рыбой

salat-kopengagen

Для приготовления нам понадобится:

  • 4 картофелины
  • 3 яйца
  • 200 г красной слабосоленой рыбы
  • 2 яблока
  • зеленый лук
  • майонез

Приготовление:

  1. Предварительно сваренный в мундире картофель, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Рыбу, очищенные вареные яйца и очищенное яблоко также нарезаем мелкими кубиками.
  3. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и посыпаем нарезанным зеленым луком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *