Салаты с грибами — вкусные рецепты с фото


Вкус и аромат грибов хороши в любом блюде, а если грибочки лесные — тем паче. Но даже если вы не относитесь к разряду заядлых грибников, не беда — сегодня выбор готового продукта впечатляет.

Салат «Деревенский» с маринованными опятами и картофелем

Салат с шампиньонами и крабовыми палочками «Дуэт»

Салат с горбушей и шампиньонами

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

Салат с копченой курицей и маринованными шампиньонами

Салат с грибами и куриной грудкой

Салат «Лисья шубка»

Салат «Деревенский» с маринованными опятами и картофелем

salat-derevenskiy

Очень простой и сытный салат с маринованными грибами. Именно они придают блюду пикантную нотку.

Для приготовления нам понадобится:

  • 3 яйца
  • 150 г маринованных опят
  • 5 небольших картофелин
  • 150 г свиной грудинки
  • 1 крупная луковица
  • соль
  • перец
  • зеленый лук

Для заправки:

  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. острой горчицы

 Приготовление:

  1. Яйца и картофель отвариваем, чистим и нарезаем четвертинками.
  2. Лук и грудинку мелко нарезаем, обжариваем, солим и перчим.
  3. Смешиваем ингредиенты заправки, слегка смазываем дно тарелки, по кругу выкладываем картофель, внутри — яйца.
  4. На картофель выкладываем зажарку, на яйца — грибы.
  5. Сверху поливаем заправкой и посыпаем мелко нарубленным зеленым луком.

Салат с шампиньонами и крабовыми палочками «Дуэт»

salat-duet

Для приготовления нам понадобится:

  • 0,5 кг шампиньонов
  • 300 г крабовых палочек
  • 3 вареных яйца
  • 2 маринованных огурца (можно свежих)
  • майонез
  • соль

Приготовление:

  1. Грибы отвариваем в подсоленной воде, отжимаем и нарезаем пластинами.
  2. Крабовые палочки разворачиваем, складываем стопкой и нарезаем тонкой соломкой по ширине.
  3. Белки яиц и огурцы также нарезаем соломкой.
  4. Все подготовленные продукты соединяем и заправляем майонезом.

Хорош и такой вариант салата: крабовые палочки + обжаренные до золотистого цвета лук и шампиньоны — 1:1:1 (посолить).

Салат с горбушей и шампиньонами

salat-s-gorbushey-i-shampin'onami

Попробуйте обязательно, ведь готовить его несложно, продукты в составе — простые и доступные, а вкус — бесподобный!

Для приготовления нам понадобится:

  • банка консервированной горбуши
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 3 вареных яйца
  • 1луковица
  • 100 г плавленого сыра
  • Майонез
  • Зелень укропа
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Грибы и лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле.
  2. Горбушу разминаем вилкой.
  3. Яйца разбираем на белки и желтки и мелко нарезаем по раздельности.
  4. Выкладываем салат слоями: белки, грибы с луком, майонез, желтки, горбушу, белки, плавленый сыр (удобнее выкладывать чайной ложкой, смоченной в горячей воде), снова горбуша, майонез, желтки.
  5. Посыпаем салат рубленным укропом и украшаем ломтиками грибов.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

salat-lyubimyy-s-shampin'onami

Для приготовления нам понадобится:

  • 300 г куриной грудки
  • 200 г консервированных ананасов
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 200 г сыра
  • 4 яйца
  • 100 г чернослива
  • 1 луковица
  • майонез
  • соль
  • перец
  • растительное масло

     Приготовление:

  1. Грудку отвариваем, даем ей остыть и нарезаем произвольно.
  2. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Отварные яйца натираем на мелкой терке, сыр трем так же.
  4. Ананасы нарезаем небольшими кубиками.
  5. Чернослив распариваем и мелко нарезаем. Несколько штук оставляем целыми для украшения.
  6. Выкладываем салат слоями: половина грудки, половина ананасов, майонез, половина грибов с луком, половина яиц, майонез, чернослив. Повторяем слои (кроме чернослива), и посыпаем сыром. Сверху украшаем салат черносливом и подаем к столу.

Салат с копченой курицей и маринованными шампиньонами

salat-s-kuritsey-i-shampin'onami

Для приготовления нам понадобится:

  • 200 г копченой куриной грудки
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • 5 вареных яиц
  • 150 г сыра
  • майонез
  • зелень

Приготовление:

  1. Сыр, белки и желтки по отдельности натираем на мелкой терке.
  2. Мясо и грибы нарезаем маленькими кубиками.
  3. Выкладываем салат слоями, промазывая майонезом: курица, грибы, белки, сыр, желтки.
  4. Украшаем салат целыми грибочками и зеленью.

Салат с грибами и куриной грудкой

salat-s kuritsey-i-gribami

Для приготовления нам понадобится:

  • 2 куриные грудки
  • 1 банка консервированных ананасов
  • 300 г грибов
  • 5 яиц
  • майонез

Приготовление:

  1. Грибы отвариваем и нарезаем кубиками.
  2. Грудки тоже отвариваем и разбираем на волокна.
  3. Отварные яйца натираем на крупной терке.
  4. Нарезаем ананасы
  5. Салат выкладываем слоями, покрывая сеточкой майонеза: грибы, мясо, яйца.
  6. Сверху выкладываем ананасы и даем салату пропитаться.

Для этого салата грибы следует брать с ярко выраженным вкусом и запахом. Идеально подойдут боровики.

Салат «Лисья шубка»

salat-lis'ya-shubka

Для приготовления нам понадобится:

  • 400 г куриного филе
  • 6 картофелин
  • 6 яиц
  • 250 г маринованных грибов
  • 2 крупные моркови
  • 1 луковица
  • майонез

Приготовление:

  1. Картофель, яйца и морковь отвариваем, чистим и трем на крупной терке по отдельности.
  2. Филе отвариваем и нарезаем мелкими кубиками.
  3. Грибы и лук тоже мелко нарезаем.
  4. Выкладываем салат слоями, промазывая майонезом: картофель, яйца, филе, грибы, лук, яйца, картофель.
  5. Сверху выкладываем морковь и получаем «лисью шубку»

 

 

Салаты с грибами — вкусные рецепты с фото: 1 комментарий

  • Апрель 2, 2017 в 7:50 дп
    Permalink

    Очень понравился рецепт салата с шампиньонами и куриной грудкой. Спасибо, буду пользоваться подборкой салатиков.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *