Сахарное сдобное кольцо с корицей

Сахарное сдобное кольцо с корицей

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 70 г маргарина
  • 3 стакана муки
  • 1 пакетик гранулированных дрожжей
  • 100 г сливочного масла
  • Корица
  • Сахар коричневый

Для начала, в глубокой миске мы растопим маргарин на маленьком огне и добавим в него молоко. Все еще немного подогреем и насыплем сахар, добавим яйца и соль. Все перемешаем, добавим дрожжи и снова перемешаем. Дальше нужно замешать тесто. Для этого добавим муку и как следует вымешиваем тесто. Теперь накроем его полотенцем и поставим в теплое место, чтобы оно поднялось. Я, например, в таз, больший по размеру, наливаю горячую воду и в него ставлю миску с тестом, а сверху еще накрываю зимней курткой или одеялом. Так тесто подойдет быстрей и мы сэкономим время. Кстати, все время подливаю горячую воду, чтобы она не остывала. Только кипяток не лейте, а то тесто сварится.

Как только тесто поднялось мы его собьем и вновь накроем и оставим подниматься. Тесто поднялось и теперь приступим к разделке. Растопим сливочное масло. Тесто раскотаем в плост толщиной примерно 1 см и смажем его маслом. Сверху посыплем корицей и коричневым сахаром. Теперь свернем в рулет и завернем его в кольцо, скрепляя кончики. Сделаем красивые рассечки и оставим наше кольцо минут на 15 отдохнуть. Затем смажем взбитым яйцом и отправим в разогретую духовку до 200-210 градусов до получения румяной корочки.

Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *