Шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт с фото пошагово


 

Шарлотка с яблоками в духовке

Приготовление этого пирога «Шарлотка с яблоками» отличается от классического маленькой изюминкой, о которой вы узнаете в этом рецепте. Итак, поехали!

Для приготовления нам понадобится:

  • 4 крупных яйца
  • 4 крупных или 12 маленьких яблок
  • 150 г сахара
  • 150 г муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • цедра одного апельсина
  • 1 ст. л. жирной сметаны
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Сначала займемся яблоками. хорошенько вымываем яблоки под проточной водой, разрезаем их пополам, удаляем семечки и плодоножки. Затем нарезаем яблоки дольками примерно по 5 мм каждая.Нарезаем яблоки
  2. Далее разбиваем яйца в форму для взбивания, добавляем щепотку соли и совсем немного взбиваем миксером на средней скорости. Потом добавляем ванильный сахар, увеличиваем скорость взбивания и постепенно вводим сахар. Взбиваем яйца с сахаром примерно 6-7 минут до образования белой пышной массы. Кстати, на этом этапе уже можно включить духовку на 180 градусов, пусть разогревается.Взбиваем яйца
  3. Теперь всыпаем просеянную муку в яйца, добавляем наш секретный ингредиент ― сметану и цедру апельсина. Сметана придаст тесту эластичность и нежность, поэтому «Шарлотка» получится более нежной и вкусной. Все добавленные ингредиенты аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз до образования однородной массы.Замешиваем тесто
  4. Затем застилаем форму для выпекания пергаментом, смазанным сливочным малом, немного присыпаем сахаром и выкладываем на дно формы часть яблок, посыпаем корицей и заливаем тестом.Заливаем яблоки тестом
  5. Дальше разравниваем тесто и украшаем пирог оставшимися дольками яблок. От бортика формы вставляем дольки яблок по кругу по спирали. яблоки лучше взять с красной кожурой, так «Шарлотка» будет выглядеть более красивей и аппетитней. По желанию можно посыпать корицей.Разравниваем и украшаем пирог
  6. Форму с пирогом отправляем в разогретую духовку на 30 минут. через полчаса достаем «Шарлотку». Она у нас получилась очень красивая, аппетитная, вкусная. Бисквит получился воздушный, яблоки отдали ему свой сок и аромат.
  7. Пирог нарезаем порционными кусочками и подаем к столу с шариком ванильного мороженного.Подаем пирог к столу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *