Сырные закуски к праздничному столу. Три рецепта пошагово с фото.


Сырные закуски на столе никогда не останутся без внимания гостей и домочадцев. Это легкое в приготовлении и в то же время очень вкусное блюдо никого не оставит равнодушным. Сегодня я вам расскажу, как приготовить сырные рулетики, сырную колбаску и сырные шарики.

syrnye-shariki6

 

 

Сырные рулетики с начинкой. Простой и вкусный рецепт пошагово с фото.

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy

Для приготовления нам понадобится:

  • 500 г твердого сыра 50%-ной жирности
  • 250-300 г сливочного плавленого сыра
  • 250 г с/к колбасы
  • 50-70 г укропа
  • 100 г грецких орехов

Приготовление:

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy1Для начала кладем сыр в кипящую воду, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

 

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy3Пока сыр размягчается в кипятке, подготовим начинку для рулетиков. Рулетики у нас будут трех видов. Для первой начинки нарезаем колбасу мелкими кубиками.

 

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy2Для второй — нам понадобится укроп. Его мы мелко порубим.

 

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy4Для третей начинки используем грецкие орехи. Их необходимо немного измельчить, но не слишком мелко.

 

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy5Один кусочек размягченного сыра достаем из кастрюли, кладем его на доску, обернутую пищевой пленкой и раскатываем, как тесто. Раскатанный сыр смазываем плавленым сыром. В качестве плавленного сыра можно использовать домашний мягкий сыр «Филадельфия»

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy6Сверху выкладываем колбасу и скручиваем рулет. Готовый рулет заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник до полного застывания сыра.

 

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy7Со вторым куском сыра поступаем так же, как и с первым и начиняем его зеленью.

 

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy8Третий кусок сыра раскатываем и начиняем грецкими орехами.

 

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy9Охлажденные рулеты достаем из холодильника, нарезаем небольшими кусочками и подаем к столу.

Сырная колбаска со сладким перцем и оливками. Праздничная холодная закуска пошагово с фото.

syrnaya-kolbaska

Для приготовления нам понадобится:

  • 200 г адыгейского сыра
  • 100 г сливочного масла
  • 1 болгарский перец
  • 10-15 шт оливок
  • Пучок укропа
  • Пучок петрушки
  • Молотый красный перец по вкусу

Приготовление:

syrnaya-kolbaska2Сыр натираем на крупной терке. В этом рецепте я использую адыгейский сыр, но вы можете взять любой сливочный или твердый сыр — также получится очень вкусно.

 

 

syrnaya-kolbaska1Перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.

 

 

 

 

syrnye-ruletiki-s-nachinkoy2Теперь мелко порубим зелень.

 

 

 

 

syrnaya-kolbaska3Оливки разрезаем на 4 части.

 

 

 

 

syrnaya-kolbaska4Все подготовленные продукты выкладываем в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло и перец и перемешиваем.

 

 

 

syrnaya-kolbaska5Хорошо перемешанные продукты выкладываем на пищевую пленку и формируем колбаску. Отправляем колбаску в холодильник до полного застывания.

Перед подачей нарезаем колбаску смоченным в воде ножом.

Сырные шарики с крабовыми палочками. Холодная закуска пошагово с фото.

syrnye-shariki

Для приготовления нам понадобится:

  • 200 г твердого сыра
  • 100 г крабовых палочек
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 яйца
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление:

syrnye-shariki1Первым делом натрем сыр на терке. Желательно натирать на мелкой терке. Сваренные вкрутую яйца разделяем на желтки и белки.На этой же терке натираем желтки.

 

 

 

syrnye-shariki2Теперь нарезаем крабовые палочки практически в крошку.

 

 

 

syrnye-shariki3Все продукты с добавлением измельченного чеснока и майонеза перекладываем в миску и перемешиваем.

 

 

 

syrnye-shariki4Яичный белок также натираем на мелкой терке. Из сырной смеси формируем шарики и обваливаем их в белке.

 

 

 

syrnye-shariki5Выкладываем готовые шарики на сервировочную тарелку, предварительно украсив ее листьями салата, и подаем к столу.

 

 

Сырные закуски к праздничному столу. Три рецепта пошагово с фото.: 2 комментария

  • Ноябрь 18, 2016 в 8:07 пп
    Permalink

    Отличный рецепт, очень понравились некоторые закуски. Буквально уже завтра попробую приготовить по ним сырные колбаски) good

    Ответ
    • Ноябрь 28, 2016 в 2:52 пп
      Permalink

      Обязательно попробуйте! Я как-то попробовала рулетики с колбасой приготовить и это была любовь с первого кусочка. А дальше уже пошла в ход фантазия и вот, что из этого вышло!

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *