Тарт со сливочно-лимонным кремом «Легкие облака»


Тaрт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара. Может быть десертным или основным блюдом (википедия).

Сливочно-лимонный тарт «Легкие облака»

Для приготовления нам понадобится:

  • 300 г печенья
  • 125 г сливочного масла
  • 500 мл сливок 33% жирности
  • 1 банка сгущенки
  • Сок из 2 лимонов

Для начала нам нужно разломать печенье в крошку. Затем растопить сливочное масло и смешать его с печеньем и выложить в форму, хорошо придавливая руками, как бы уплотняя. Теперь возьмем холодные сливки и хорошенько взобьем миксиером до получения кремообразной массы. Добавляем в крем сгущенку, перемешиваем, вливаем лимонный сок и опять хорошо перемешиваем. Дальше выложим крем на корж, размажем и разровняем.

В разогретую до 180 градусов духовку поставим печь наш тарт на 10-12 минут. В середине наш пирог должен остаться недопеченым. После того, как он остынет, мы поставим его в холодильник на 10 часов до полного загустения. Подавать тарт следует с ягодами. Например, с ежевикой, малиной или клубникой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *