Проверить настройки

Вкусный торт из кабачков ― рецепт с фото


Вкусный торт из кабачков

Наконец-то настала пора кабачков. Сегодня приготовим кабачковый торт с помидорами. Он получается сочный, нежный и очень вкусный. Поверьте, этот рецепт вам понравится!

Для приготовления нам понадобится:

На 4-5 коржей:

  • 1,2 кг (6 шт.) молодых кабачков
  • 1 пучок укропа
  • 3 яйца
  • 5 ст. л. муки
  • соль
  • перец

Для начинки:

  • 4 помидора
  • 200 г майонеза
  • 4 зубчика чеснока
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Сначала берем молодые кабачки и натираем их на крупной терке. У молодого кабачка кожица и мякоть нежная, поэтому чистить и вынимать косточки мы не станем.Натираем кабачки
  2. Затем солим кабачки по вкусу и оставляем на 15 минут, чтобы они пустили сок. Если их начать жарить сразу, то коржи будут разваливаться.Солим кабачки
  3. Тем временем, пока кабачки пускают сок, накрошим зелень укропа.Нарезаем укроп
  4. Так же нарезаем кольцами помидоры.Нарезаем помидоры кольцами
  5. А в майонез выдавливаем чеснок для аромата и перемешиваем.Выдавливаем в майонез чеснок
  6. Спустя 15 минут кабачки пустили сок, откидываем их на дуршлаг и сливаем сок, а затем руками отжимаем всю жидкость. В итоге у нас останется практически половина кабачков от первоначального объема.Отжимаем жидкость из кабачков
  7. Теперь в кабачки добавляем яйца, укроп, перец и перемешиваем. Далее небольшими порциями всыпаем муку, перемешивая каждую порцию, и смотрим, чтобы тесто не получилось жидким. Если тесто будет жидким, то когда будем переворачивать коржи ― они просто поломаются пополам.Подготавливаем кабачковое тесто
  8. На раскаленную сковороду вливаем растительное масло, выкладываем кабачковое тесто толщиной 3-5 мм и жарим с двух сторон до красивой румяной зажаристой корочки. Кабачковым блинам даем полностью остыть.Жарим коржи
  9. Теперь будем собирать торт. Остывшие блины смазываем чесночным майонезом, выкладываем в один слой колечки помидоров, накрываем следующим коржом и повторяем процедуру.Собираем торт из кабачков
  10. Сверху украшаем нарезанным укропом и даем постоять, чтобы наш вкусный кабачковый торт пропитался. Нарезаем торт порционными кусочками и подаем к столу. Очень вкусно, обязательно приготовьте!Вкусный торт из кабачков готов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *